文/罗雅颖

近日，雀巢公开回应称，为调整品牌战略升级，与全球水业务的新战略方向一致，已经开始为在华水业务的未来探索最佳解决方案，包括潜在的出售。

这也是雀巢继4月表示"会考虑出售子品牌银鹭"后，再一次对子品牌做出新部署的战略审视。

意图放弃中低端瓶装水市场的雀巢，能否如愿以偿地做好高端水市场的发展，一切都是未知数。

瓶装水业务创10年来最差表现

负责雀巢水业务的上海雀巢饮用水有限公司创立于1995年，经过逾25五年发展，现今旗下约有近50个品牌。其中包括高端定位的巴黎水、圣培露等进口水业务和面向中低端市场的雀巢优活、云南山泉等本地化生产水品牌。

随着居民对饮用水偏好的改变，瓶装水深受大众认可，且中国本土品牌的瓶装水竞争已然十分激烈。据《2019年中国瓶装水行业市场分析报告》显示，按销售额计算，市场排名第一的是农夫山泉，市场份额为11.7%；怡宝位列第二，份额为10.4%；景田占5.5%、康师傅占5.3%、娃哈哈占3.3%等。

雀巢旗下的同类型核心品牌雀巢优活、云南山泉分别占据市场份额的1.3%和0.4%，位居第八名和第十一名。

雀巢2019年财报显示，雀巢饮用水业务的年收入达583亿元，但同比增长率仅有2%，据彭博社报道，雀巢2019年饮用水业务或创10年来最差表现。而其全球范围内高端水业务增长则超过8%，两者相比之下，雀巢想要聚焦高端水市场的发展也就不足为奇。

舍弃累赘业务，加速新战略转型

早在6月，雀巢公布了对饮用水业务制定的新的战略方向：将强化对标志性国际品牌、领先的高端矿泉水品牌的关注，并投资差异化的健康产品，例如"功能性水"。并明确表示会通过探索战略性收购来巩固这一类别的意向。

而这次，也不是雀巢第一次通过买卖来剔除可能影响战略发展的子品牌与业务。

在新战略中，雀巢提出北美市场的区域性泉水品牌、纯净水业务和饮料配送服务不再是重点部分，此后不排除会出售相关业务的可能。

据媒体报道，6月底，雀巢圣培露称已将旗下瓶装水品牌Nestlé Vera转让给PET瓶制造商Sicon的新公司，出售资产还包括位于意大利四个区域的装瓶厂。7月初，雀巢加拿大宣布，拟将雀巢优活瓶装水业务出售给加拿大本地家族企业Ice River Springs，预期在第三季度完成全部交易。

对于在华业务，雀巢在2020Q1财报中提出要对子品牌银鹭业务进行评估，同时不排除出售八宝粥和牛奶业务的可能性。前不久传出银鹭将被某啤酒巨头收购的信息，仍然未得到准确消息。但按雀巢的计划，对银鹭的审视评估预计在今年年底结束。

中低端市场趋于饱和，高端水竞争加剧

目前，我国国内饮用瓶装水市场仍然以中低端产品为主，占市场份额高达70%。市面上中低端瓶装水的市场格局几乎趋于饱和状态，且本土品牌有着绝对优势。这种情况下，外资企业想要发展在华水业务的中低端市场稍显困难。

据第一财经援引中国品牌研究院研究员朱丹蓬报道称，高端水市场会是未来行业的主要增长方向。那是否证明高端水市场就一定好做呢？其实不然。

人们生活水平的提高决定了对日常生活用品的要求也会发生改变，供应自然会随需要而增长。但外资企业在中低端品类市场没有生存空间，也都想转战高端水业务的发展。如此一来，竞争对手也就随之增多。

值得一提的是，达能中国此前也出售了旗下中档品牌益力矿泉水的业务。这一举措同样被市场解读为达能将聚焦依云等进口高端水业务的发展。

新经济评论员龚海瀚认为，现在家家都想抢占先机分得市场红利，"僧多粥少"局面的出现是必然结果。在市场从增量走向存量竞争的大背景下，雀巢的战略转型究竟能否取得成效，还是未知数。这考验的是这家巨头在应对新消费浪潮的时候，战略转身的抉择能力，以及和本地市场充分融合的落地能力。